定慧桥蛋糕店

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定慧桥蛋糕店相关知识:做纽约芝士蛋糕还剩半盒酸奶油,又去找了方子要把剩下的酸奶油消耗掉。发现做蛋糕最头疼的事就是如何不浪费原材料,最大限度的充分利用。往往总是为了消耗现有的材料找方子做蛋糕,然后发现方子中又有新的材料需要采购,结果最后还是会有用不完的材料,就这样周而复始,无休无止……所以一旦动手做蛋糕,真的很难让自己停下来,有点累啊~ 
这个蛋糕是我胡烤乱烤弄出来的。  方子烤温160度,我想自家烤温偏高,准备用150度来烤。然后,一切都按照程序进行,设定温度预热,搅拌面糊,然后送入烤箱。结果……时间一点点过去,里面的蛋糕一点变化都没有,不发也不上色。我还奇了怪了,难道我的烤箱温度又偏低了?擅自降温不对?于是赶忙把温度旋钮转到160度(其实只是心里所谓的160度),中间还反复把烤盘从倒数第二层移到中层,又从中层移到倒数第二层数次,结果就愣是没发现温度设错!  直到烤了50分钟了,蛋糕还是什么变化都没有的时候,我才后知后觉的发现温度被设在110度!天哪!!狂晕啊~  当时什么眼神啊?预热时错设为100度也就罢了,郁闷的是第二次调温还没发现,更懊恼的是在烤箱前晃悠了数次还是没发现!!走神走哪儿去了~  没办法,只能继续烤了,转为150度烤25分钟上色了,不管三七二十一,出炉!

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