九江水蛋糕店

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九江水蛋糕店相关知识: 牛油几的配方与制作

【原料】(12个)     

        鸡蛋2个(100克)  黄油100克  细砂糖100克  低筋面粉100克(4样原料1:1:1:1怎么样,省事吧)  

【做法】

        1)面粉过筛备用。  

        2)黄油切成小粒放入碗中,倒入细砂糖,用手抓至糖和黄油完全融合。鸡蛋打散后倒入黄油中,如有香草精也倒入一点,搅拌至均匀。  

        3)倒入面粉,用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要画圈搅拌)。此时,预热烤箱。  

        4)倒入烤杯中,根据自己的口味,可以适量撒上一些椰蓉和芝麻。烤箱220摄氏度,烘焙8分钟左右。 

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