丁圩蛋糕店

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丁圩蛋糕店相关知识:红酒无花果蛋糕的配方与制作:A.奶油和蛋黄一起打发;B.将细砂、水、鲜奶油一起煮焦糖后冲入A打至绒毛状;C.6加入tata 1g打成乳白状后加入细砂打成八分发后加入B拌匀;D.低筋面粉和泡打粉混合加入C拌匀,最后加入预先浸泡好的(无花果和红酒)拌匀,面糊倒入长条模具中,进烤箱烘烤。烤温:180℃/160℃ 烤30分钟,烘烤中表皮有点硬时上面用刀划开,下火调高20℃,继续烘烤。

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